Mitt bokcafé

Jag funderar ofta på mitt bokcafé. Det som fortfarande bara finns i mina tankar alltså. Visst är det en dröm, men jag är mycket för att faktiskt förverkliga mina drömmar. Så ibland funderar jag över vad det är som egentligen hindrar mig från att omsätta även denna dröm i praktiken?

Jag är för bekväm helt enkelt. Ja, inte så att jag är rädd för att arbeta mycket och länge, men jag inser ju att det inte kommer bli så värst mycket till lön åtminstone de första åren. Och jag underskattar verkligen inte min lön som kommer regelbundet varje månad och för det mesta räcker ganska långt. Jag har ju dessutom både barn och djur, så visst vore det ganska egoistiskt att bara prioritera mina önskedrömmar. Och dessutom tycker jag jättemycket om att vara lärare!

Men jag tänker ändå att det finns möjligtvis något sätt att förverkliga min dröm delvis. Den behöver kanske inte uppfylla hela livet, men en (liten) del? Jag skulle ju kanske kunna ha ett bokcafé hemma i trädgården på somrarna. Eller en liten bokhandel med tillhörande fikahörna endast öppet på söndagar. Jag ska fundera lite till, men kanske finns det ett sätt att omsätta drömmen i praktik utan pressen att tjäna massa pengar, utan bara för att det är så himlans kul.

Hur många bokcaféer finns det egentligen i Sverige? Jag känner bara till Bokcafé Pilgatan och det ligger tyvärr alldeles för långt bort för att jag ska vara riktigt nöjd. Hur tänker ni andra med era drömmar? Någon som gjort slag saken?

Här är iallafall en som vågat! Hurra!

Oj oj oj ... vad

jag har haft mycket att göra. Det blir alltid så här precis innan eleverna slutar. Så lite tid (härligt) men så mycket att göra (jobbigt).

För lite drygt en vecka sedan var jag och några kollegor iallafall i Umeå på studiebesök. Det blev lite tid över och då passade jag på att besöka Bokcafé Pilgatan, naturligtvis! Jag önskar verkligen att det fanns någonting liknande här i Skövde... Jag vet att det antagligen lär dröja innan jag är i Umeå igen, så det var riktigt kul att gå dit och ta en fika.

Umeå var ju också jättefint och jättetrevligt. Vi besökte två skolor och blev mycket generöst välkomnade överallt.

Död dator + Äntligen Umeå!

Vi har datatrubbel hemma, dvs den fungerar inte alls, utan är ivägskickad för upplivningsförsök. Detta har medfört att jag inte har kunnat blogga på hur länge som helst, men idag lyckades jag låna en annan dator och blogga av mig lite!

(För jag har ju inte slutat läsa bara för att jag inte kunnat blogga)

Jag vet egentligen inte hur det gick till, men på något sätt har jag lyckats få till en Umeå-resa om några veckor. Jag tror bara jag har varit så långt norrut en gång förrut i hela mitt liv, så det hör verkligen inte till vanligheten. Hursomhelst så ser jag mycket framemot resan och naturligtvis ska jag besöka bokcafé Pilgatan. Det kommer att bli jättekul!

Söta gryn

Le Clézios pain perdu med vaniljte

Hemma hos faster Catherine äter Jean pain perdu, eller fattiga riddare som jag kallar det, med vaniljte. Det här gör vi hemma till mellanmål.

4 skivor formfranska eller annat vitt bröd
2 ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
1 msk smör

Vispa ihop ägg och mjölk eller grädde till en jämn smet. Vänd brödet i smeten.
Smält smöret i en stekpanna och stek brödet på båda sidor tills det är lätt gyllene.

Servera med kanel och socker.

Receptet är hämtat från Andra mosboken av Johanna Westman, Kenneth Andersson och Ebba Bonde.

Love Letter Chocolate Cupcakes

De här små underverken är rent himmelska!

Cupcakes

3 ekologiska ägg

2 ½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl gräddfil

2 msk kallt kaffe

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao av god kvalitet

1 nypa salt

100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Chocolate frosting

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao av god kvalitet

100 g philadelphiaost

1 msk varmt kaffe

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

2. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

3. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

4. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

5. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.

6. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel.

Receptet kommer från Leila Lindholms a piece of cake och anger att det blir 12 cupcakes. När jag gjorde själv blev det 20 stycken gjorda i mazarinformar. Gjorde absolut ingenting!

Nyårstips

Nu i champagnetider vill jag påminna om ett tips jag fick för ett tag sen. Så här skrev jag då:

"För att hålla Bodil Malmsten (och Madame C) sällskap måste ju ett glas champagne passa utmärkt! Min goda vän Eva tipsar om Cuvée Jean de la Fontaine Sec (nr 7456) för 189 kr. Vill man ha något ännu mera prisvärt säger hon att Marqués de Monistrol Rosé Reserva (nr 7415) för 72 kr i mångt och mycket är ett fullgott alternativ.

Jag kan ju tycka att ett glas champagne är allt man behöver. Men skulle man vilja ha något tilltugg är skivad baguette med getost, pinjenötter och lite ringlad honung på som fått värma sig alldeles lagom i ugnen ett helt gudomlig småplock."

Tea with the Queen

På mitt virtuella bokcafé serverar jag till Bennetts bok afternoon tea, of course, och fingersandwiches med grönmögelost, tunna päronskivor och valnötter.

Läs gärna mer om The Uncommon Reader här. Generellt bra boksida med intressant bakgrund som jag tycker om. Dessutom skriver Martel också om de utrotningshotade fria bokhandlarna. Mycket oroade utveckling som jag ser det. Men hur ska en bokhandel egentligen vara utformad för att bära sig? Det kanske kommer finnas kvar några enstaka i de större städerna, men hur kommer det att bli för alla oss andra? I Skövde finns numera enbart en Akademibokhandel, och de säljer ju som bekant väldigt mycket annat än just böcker.

Fler recept hittar du i Afternoon Tea utgiven på Ica bokförlag.

Gabriels varma choklad

Jag har svårt att släppa Surrender, den oroar mig fortfarande. Att Anwell/Gabriel är svårt psykiskt sjuk är utom allt tvivel och varför är inte heller svårt att förstå. Däremot funderar jag runt hans uppväxt och hans föräldrar. Kan man lita på den bild han själv ger av sin mamma och pappa?

Det kan man nog. Vilket bara gör mig mer nedstämd och dyster.

Därför tycker jag det passar bra med en kopp varm choklad till att värma både kropp och själ. Eftersom Gabriel bor i Australien hade han säkert druckit Milo, deras version av O'boy. Jag tycker man kan lyxa med riktigt gott Valrhona kakaopulver som man blandar ut i varm mjölk tillsammans med socker och varför inte små marshmallows och grädde.

Jag funderar lite på titeln också. Jag är inte helt säker på hur man ska tolka den.

Ma Joads skördesoppa

The Joads har det ju inte allt för fett, men hade hon kunnat hade säkert Ma Joad bjudit på denna skördesoppa med zucchini- och majsbröd och röra med kronärtskockor och spenat att njuta i novembermörkret. Till soppan dricker man enligt Eva naturligtvis Casillero del Diablo Chardonnay (nr 2075).

4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
ca 2 msk raps eller solrosolja
2 kalkonfiléer à ca 150 g
1 ½ liter hönsbuljong
1 dl vildrisblandning
1-2 tsk torkad dragon
1-2 tsk torkad salvia
1 liten sötpotatis eller 2 morötter
2 dl majskorn
salt och peppar

Skala och finhacka löken och fräs i oljan i en kastrull i några minuter.
Skär kalkonköttet i ca 2 cm stora kuber. Stek dem tillsammans med löken tills de är genomstekta. Tillsätt buljongen, riset och kryddorna och låt sjuda utan lock.
Skala och skär sötpotatisen i tärningar. Lägg ner dem i soppan när den har sjudit i ca 10 minuter. Låt alltihopa sjuda i ytterligare ca 10 minuter eller tills riset är klart och sötpotatisen är mjuk. Tillsätt då majsen och rör om tills den är varm. Smaka av med salt och peppar.

Zucchini- och majsbröd

ca 12 bitar
2 ägg
100 g smält smör
3 ½ dl filmjölk
3 dl majsgryn (polentagryn)
1 ½ dl vetemjöl
1 msk socker
2 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
2 små zucchini (ca 250 g)

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en rektangulär bakform (ca 20 x 30 cm).
Vispa upp äggen i en bunke. Blanda ner det smälta smöret och filmjölken.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke. Rör ihop med filmjölksblandningen till en slät smet.
Riv zucchinierna och blanda ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 40 minuter eller tills en provsticka är torr.

Röra med kronärtskocka och spenat

ca 5 dl
300 g fryst hackad spenat
1 burk kronärtskockshjärtan à 390 g
1 dl gräddfil
½ dl majonnäs
½dl philadelphiaost eller annan cream cheese
1 dl riven parmesanost
½ tsk pressad vitlök
salt och peppar

Låt spenaten tina i ett durkslag. Pressa ur så mycket vatten som möjligt.
Grovhacka kronärtskockshjärtan och blanda ihop med spenaten och resten av ingredienserna. Salta och peppra efter smak. Röran är klar om den ska serveras kall.
Röran kan också serveras varm. Lägg den i en ugnssäker form och baka i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter. Täck med folie ifall ytan börjar få för mycket färg.

Låt er väl smaka!

Recepten är hämtade från Soppor, bröd & röror av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman.

Mitt virtuella bokcafé

I väntan på mitt "riktiga" bokcafé tänker jag börja med att servera åtminstone tips på lämplig dryck och eventuellt tilltugg till olika läsupplevelser.

För att hålla Bodil Malmsten (och Madame C) sällskap måste ju ett glas champagne passa utmärkt! Min goda vän Eva tipsar om Cuvée Jean de la Fontaine Sec (nr 7456) för 189 kr. Vill man ha något ännu mera prisvärt säger hon att Marqués de Monistrol Rosé Reserva (nr 7415) för 72 kr i mångt och mycket är ett fullgott alternativ.

Jag kan ju tycka att ett glas champagne är allt man behöver. Men skulle man vilja ha något tilltugg är skivad baguette med getost, pinjenötter och lite ringlad honung på som fått värma sig alldeles lagom i ugnen ett helt gudomlig småplock.

Bokcafé

Det är precis det här jag menar! Underbart! Härligt! Lysande!

Lena tipsar mig om Bokcafé Pilgatan och jag sliter förtvivlat mitt hår. Varför ligger Umeå så långt bort!?! Måste helt enkelt se till att få vägen förbi på något sätt...

Fler tips mottages tacksamt!